Erbezzo
Erbezzo è il comune più alto della Lessinia veronese, adagiato su un altopiano che si estende tra boschi, pascoli e affioramenti c...
Aggiornato il 12 luglio 2026
Il racconto
Erbezzo, la sua storia
Il comune più alto della Lessinia
Erbezzo si trova nel cuore del Parco Naturale Regionale della Lessinia, in provincia di Verona, ed è il comune posto a quota più elevata dell'intero altopiano. Il territorio si sviluppa tra dolci pendii carsici, boschi di faggio e ampi pascoli, in un paesaggio dove le forme del terreno raccontano la natura calcarea della montagna veronese: doline, inghiottitoi e cavità sotterranee punteggiano l'altopiano, rendendolo uno dei territori carsici più studiati d'Italia. La vicinanza al confine con il Trentino e alla Val d'Adige conferisce a Erbezzo un clima e un paesaggio di montagna a tutti gli effetti, ben diverso dalla pianura veronese che si estende più a valle.
La Spluga della Preta, tra le grotte più famose d'Italia
All'interno del massiccio del Corno d'Aquilio si apre la Spluga della Preta, una delle cavità carsiche più celebri al mondo e un punto di riferimento fondamentale nella storia della speleologia italiana. Con oltre 877 metri di sviluppo verticale esplorato, è tra gli abissi più profondi d'Italia, e il suo ingresso, ben visibile dall'esterno, ha attirato generazioni di speleologi fin dalle prime esplorazioni. L'accesso all'interno della grotta è riservato esclusivamente a speleologi esperti muniti delle necessarie autorizzazioni, ma la zona circostante, raggiungibile con un sentiero escursionistico, permette a chiunque di avvicinarsi a questo straordinario fenomeno carsico e comprenderne l'importanza scientifica e storica.
Il Corno d'Aquilio e il panorama sulla Val d'Adige
Il Corno d'Aquilio segna il confine nord-occidentale dell'Altopiano della Lessinia, con pareti che precipitano a strapiombo direttamente sulla Val d'Adige. La sua vetta, raggiungibile con un'escursione di media difficoltà che tocca anche il Passo di Rocca Pia e la Spluga della Preta, è segnata da una croce di ferro che accoglie gli escursionisti e nelle giornate limpide regala panorami che spaziano dalla valle dell'Adige fino al Monte Baldo. È uno degli itinerari escursionistici più apprezzati della Lessinia veronese, capace di unire in un unico percorso natura, geologia carsica e straordinari colpi d'occhio sulla montagna veneta e trentina.
Le malghe e il formaggio Monte Veronese
L'economia tradizionale di Erbezzo è legata da sempre all'alpeggio e alla produzione casearia, in particolare al Monte Veronese, formaggio a denominazione di origine protetta prodotto proprio su questo altopiano e nelle zone limitrofe della Lessinia. Le malghe disseminate sul territorio comunale continuano, nei mesi estivi, a ospitare il bestiame al pascolo, secondo pratiche tramandate da generazioni, e rappresentano ancora oggi una delle esperienze più autentiche per chi visita la zona: la possibilità di vedere da vicino la lavorazione del latte e di acquistare formaggio prodotto direttamente in quota. Questa tradizione casearia, insieme all'allevamento, resta uno dei pilastri dell'economia locale accanto al turismo escursionistico e speleologico.
Un altopiano da vivere con lentezza
Erbezzo non è un centro con grandi monumenti o un'offerta turistica strutturata: la sua ricchezza sta nel paesaggio naturale, nel silenzio dell'altopiano e nella possibilità di praticare escursioni, speleologia e turismo enogastronomico legato ai prodotti caseari. È un comune che va vissuto con lentezza, magari scegliendo una delle malghe come punto di sosta durante un'escursione verso il Corno d'Aquilio o organizzando una giornata dedicata alla scoperta del fenomeno carsico della Spluga della Preta. Per chi cerca una montagna autentica, poco affollata e fortemente legata alle tradizioni pastorali, Erbezzo rappresenta una delle mete più genuine della Lessinia veronese.
Esperienze da non perdere
- Escursione al Corno d'Aquilio con vista sulla Val d'Adige
- Avvicinarsi all'ingresso della Spluga della Preta, tra le grotte più profonde d'Italia
- Visitare una malga e assaggiare il formaggio Monte Veronese
- Percorrere i sentieri carsici dell'Altopiano della Lessinia
- Godersi il panorama dal Passo di Rocca Pia
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